Ẩm thực Hàn Quốc mùa thu

Mùa thu là mùa lễ hội ở Hàn Quốc với rất nhiều món ăn đặc sắc. Cùng tìm hiểu ẩm thực Hàn Quốc mùa thu để khám phá những món ngon đó nhé! Tin chắc rằng bạn sẽ có một hành trình mỹ vị đầy đáng nhớ với món ăn mùa thu ở Hàn Quốc. Mỗi món ăn đều mang một màu sắc, hương vị riêng.

Đặc trưng văn hóa ẩm thực Hàn Quốc mùa thu

Mùa thu ở Hàn Quốc bắt đầu từ tháng 9 và kết thúc vào tháng 11. Như đã nói ở trên, vào mùa thu, Hàn Quốc diễn ra rất nhiều lễ hội văn hóa. Lớn nhất trong số đó phải kể đến lễ hội Chuseok. Chuseok của Hàn Quốc cũng tương tự với rằm Trung Thu ở Việt Nam. Khí trời ngày thu mát mẻ, dễ chịu. Do đó, văn hóa ẩm thực Hàn Quốc` không còn chú trọng vào việc cân bằng nhiệt độ cơ thể nữa. Thay vào, các món ăn ngày lễ nắm vai trò quan trọng hơn. Hầu hết những món này có màu sắc bắt mắt, phong phú về mặt dinh dưỡng.

Những món ngon trong ẩm thực Hàn Quốc mùa thu

Dưới đây, vemaybayduhochanquoc.com sẽ giới thiệu đến bạn đọc một số món ngon nổi bật trong mùa thu của Hàn Quốc.

Tôm sú

Đây là một món ăn rất được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình những ngày thu. Tôm sú của Hàn là một loại tôm biển cỡ lớn. Thịt tôm dai và chắc. Cách chế biến tôm sú phổ biến là hấp, chiên xù, luộc. Món ăn này còn thường xuất hiện trong các bàn tiệc. Khám phá ẩm thực Hàn Quốc mùa thu, bạn hãy thử qua món tôm sú ướp giấm nhé! Món ăn này có vị ngọt của tôm, không tanh. Vị cay cay của ớt thêm vào cũng giúp món ăn càng hấp dẫn hơn.

Tôm sú Hàn Quốc
Tôm sú Hàn Quốc

Cá mòi

Hàn Quốc là đất nước mạnh về hải sản. Vào những ngày thu, bên cạnh tôm sú, một loại hải sản nữa cũng rất được yêu thích. Đó chính là cá mòi. Ngoài chế biến để thưởng thức ngay, người ta còn ướp khô, làm mắm cá mòi để ăn trong mùa đông. Nếu ăn ngay, người Hàn thường nướng cá mòi cả nguyên con. Như vậy, ăn mới “đã bụng”. Cá sẽ được nướng cùng nước sốt trên vỉ than hồng. Sự tươi ngon hòa quyện với nước sốt cay làm thực khách mê mẩn. Tìm hiểu ẩm thực Hàn Quốc mùa thu, bạn cũng có thể thử nộm cá mòi trộn rau củ quả.

Cá mòi nướng nguyên con
Cá mòi nướng nguyên con

Cua đồng

Tiếp tục thêm một loại hải sản nữa rất phổ biến vào ngày thu ở Hàn Quốc. Đó là cua đồng. Khác với cua đông Việt Nam, cua đồng Hàn Quốc to hơn, thịt chắc và dai hơn. Cua thường được chế biến thành nhiều kiểu khác nhau, tùy bạn lựa chọn. Món ăn này bắt mắt và rất giàu dinh dưỡng. Người Hàn yêu thích cua đồng không chỉ vì hương vị đậm đà mà còn bởi nó có lợi cho sức khỏe.

Canh cua đồng Hàn Quốc
Canh cua đồng Hàn Quốc

Quả hồng

Loại quả này đặc trưng cho văn hóa ẩm thực Hàn Quốc mùa thu. Hồng tươi ở xứ kim chi có thể hơi chát so với người Việt Nam. Quả chín có màu cam thẫm. Đa số người dân Hàn để hồng chín cây và ăn luôn. Một cách khác nữa là để đông lạnh. Sau đó, người ta gọt vỏ rồi ăn kèm hồng với các món tráng miệng khác. Có thể kể đến như kem, đá bào, ăn cùng sữa chua. Mứt hồng, hay salat có hồng cũng rất được yêu thích.

Quả hồng Hàn Quốc
Quả hồng Hàn Quốc

Những món ăn trong lễ Chuseok

Chuseok là lễ hội lớn nhất trong mùa thu ở Hàn Quốc. Món ăn đầu tiên không thể thiếu trong ngày Chuseok là bánh songpyeon. Loại bánh này được làm từ bột gạo. Phần nhân có đường, đậu. Bánh được hấp trên một lớp lá thông tươi. Bột gạo có thể được ngâm cùng nhiều loại nước để tạo màu sắc bắt mắt. Bánh kếp jeon cũng rất phổ biến trong lễ Chuseok. Một món ăn nữa để bạn thưởng thức vào dịp Chuseok là mỳ Japche. Đây là một loại mỳ lạnh khá giống mỳ trộn của Việt Nam.

Bánh songpyeon trong lễ Chuseok
Bánh songpyeon trong lễ Chuseok

Trên đây là đôi nét của ẩm thực Hàn Quốc mùa thu. Hi vọng những thông tin trong bài hữu ích với bạn.

Bài viết tham khảo: Ẩm thực Hàn Quốc mùa hè

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *