Những món ăn từ kim chi Hàn quốc nhìn thôi đã khiến bạn phát thèm

Kim chi Hàn Quốc rất nổi tiếng trên thế giới bởi độ ngon không thể cưỡng nổi của nó. Món kim chi này không chỉ được chế biến từ dưa muối như chúng ta đã biết, còn có rất nhiều món kim chi khác.

Bởi vậy bạn không nên bỏ qua những món tuyệt vời như kim chi củ cải non, kim chi dưa chuột,… Dưới đây vemaybayduhochanquoc.com sẽ giới thiệu thêm cho bạn một số món ăn từ kim chi Hàn Quốc.

Cách làm kim chi của người dân Hàn Quốc
  1. Canh kim chi đậu phụ

Món canh này hấp dẫn bởi vị kim chi chua cay cùng với nguyên liệu là đậu phụ mềm và thịt ba chỉ béo ngậy sẽ khiến bạn thích mê ngay từ lần đầu thưởng thức.

Canh kim chi mà ăn cùng cơm sẽ rất tuyệt đó, giúp bạn thấy ngon miệng và dễ tiêu hóa hơn rất nhiều. Nếu bạn muốn làm món ăn này tại nhà thì cũng khó khăn cho bạn bởi nguyên liệu làm rất dễ mua và công thức nấu cũng không khó. Vậy bạn hãy vào bếp và trổ tài để chiêu đãi cả nhà thôi nào!

  1. Kim chi dưa chuột

Món ăn từ kim chi Hàn Quốc này cũng không thua kém về độ ngon so với với các món kim chi khác đâu nhé! Kim chi dưa chuột sẽ khiến bạn phát thèm khi nhìn thấy nó.

Đây là một loại kim chi Hàn Quốc được phổ biến nhất vào mùa hè, với đặc điểm những lát dưa chuột được thái mỏng nên ăn sẽ tạo độ giòn cộng với nước cốt mát. Món kim chi này được làm bằng cách lên men dưa chuột với các loại quả dễ chua, món ăn này chỉ được dùng khi đã lên men. Vì thế nếu bạn muốn tự tay làm thì bạn không nên làm một lần quá nhiều để tránh tình trạng không ăn hết và sẽ bị hỏng. Bạn nhớ ngâm dưa chuột vào nước muối để miếng dưa chuột không bị nát.

  1. Kim chi cải thảo

Đây là một món kim chi thần thánh vì cứ trời lạnh là khiến chúng ta thèm đến nỗi phải ứa nước miếng ra rồi đó. Bởi vì nó thường được làm vào mùa đông bằng cách ướp đầy các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào những lớp lá cải thảo đã được ngâm muối sau đó được bảo quản trong chum vại hoặc hộp kín.

Món canh kim chi cải thảo

Món kim chi nhìn thôi đã phát thèm này được làm từ các nguyên liệu chủ yếu là cây cải thảo, các loại rau củ và cộng thêm một số gia vị. Nếu bạn muốn ăn nó do tự tay mình làm thì bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu trên là bạn đã có món kim chi cải thảo để thưởng thức rồi, bởi cách làm món ăn này cũng rất dễ.

  1. Kim chi nước

Loại kim chi này cần dùng củ cải, bắp cải thảo và một lượng lớn nước. Món kim chi này càng ít cay thì mùi vị sẽ càng ngon hơn. Đây là loại kim chi quanh năm có sẵn trong tất cả các mùa. Lời khuyên là không nên sử dụng mắm cá. Để món kim chi dược hoàn hảo, cần rắc đều muối lên trên bắp cải và củ cải, nếu không món ăn này sẽ bị quá mặn và không thể khắc phục được. Các loại gia vị khác sẽ được băm nhỏ để tránh nước dùng bị quánh đặc và bị dính.

Canh kim chi củ cải

Có thể sử dụng phần trắng của hành lá khi chế biến món kim chi này nhưng không nên dùng phần xanh vì chúng có nhựa.  Tinh bột từ củ cải, đường và gia vị làm cho nước dùng bị đặc và dính. Khi làm kim chi nên sử dụng một miếng vải mỏng làm vật dụng để lọc không cho ớt trực tiếp vào nước dùng. Minari (cỏ muỗi) có thể trộn với nhau nhưng cần phải bảo quản lạnh, tốt nhất là nên cho Minari vào kimchi một tối trước khi sử dụng.

  1. Kim chi củ cải

Mặc dù củ cải luôn sẵn có quanh năm, nhưng loại củ cải mùa đông ngọt hơn và chắc hơn. Đó là lý do tại sao nhiều món ăn phụ đóng hộp được làm từ củ cải. Nếu thêm lá củ cải xanh, lá cải, hành lá và lá ngoài của cây bắp cải vào kkadugi sẽ làm cho món ăn này trở nên thơm ngon hơn. Mắm tôm nên được dùng thay cho cho nước nước chấm làm từ cá sẽ mang đến cho kkakdugi một màu sắc tối hơn và hương vị thơm nồng. Món kkadugi sẽ tuyệt vời hơn khi được ăn cùng với hàu, nhưng phải ăn ngay càng sớm càng tốt vì món ăn này sẽ dễ bị hỏng.

Trên là một số món ăn từ kim chi Hàn Quốc quốc rất phổ biến và hấp dẫn ở xứ sở kim chi mà vemaybayduhochanquoc.com giới thiệu đến bạn để bạn có thể tham khảo. Hi vọng bài viết trên sẽ giúp ích được cho bạn

Tham khảo: Điểm danh những món ăn vặt tại Hàn Quốc ngon không cưỡng nổi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *